原标题：海南福山咖啡师冠军挑战赛开赛色色男孩

工东谈主日报-中工网记者 赖书闻

8月15日上昼，“匠心筑梦，‘啡’你莫属”—海南福山咖啡师冠军挑战赛，在海南省澄迈县福山咖啡文化风情镇弥远开幕。

参预比赛的53名选手来自世界咖啡行业手段东谈主才，其中海南选手占21东谈主，其他省份选手占 32东谈主。本次比赛为个东谈主赛，比赛情势包括意式咖啡竞技和手冲咖啡竞技。

福山咖啡师冠军挑战赛力求通过本届大赛，成为国内概括咖啡专科赛，对标海外罗布斯塔咖啡大赛，为培养中国高端咖啡工匠东谈主才作念出孝顺。这次大赛在赛项开拓方面既具有海南脾气，又有较高专科水准。大赛规格高、参赛面广，据了解，本次参赛选手的世界咖啡师手段竞赛，东谈主数之多为国内初次；竞赛接受意式咖啡竞技和手冲咖啡竞技两个情势标比赛，这两种咖啡制作手段，为当代咖啡师必备，每名选手需完成两个情势标沿途比拼，竞赛难度大；大赛具有浓郁的海南咖啡产业脾气，指定参赛选手用罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡的两种咖啡用于比赛，是一项转变的赛制，在海外和国内是始创。

“手冲咖啡和意式咖啡所需的器具和技法齐有不同，意式咖啡还需要拉花，对选手们的概括教悔是一次很大的进修。何况我看到现场的评委齐是领有着丰富国内乃至海外咖啡赛事评判教授的敦厚，可见这次竞赛的专科度相配高。”2023年CCL中国咖啡冲煮大赛世界总冠军杨啸告诉记者。

本次挑战赛由海南省总工会和澄迈县东谈主民政府把握，澄迈县总工会和海南省员工业绩发展中心经办色色男孩，澄迈县委宣传部、澄迈县旅游和文化广电体育局、澄迈县东谈主力资源和社会保险局、福山咖啡文化风情镇管委会、福山发展有限公司、海南省咖啡行业协会协办。